|
|
|
SayIt
|
Lysholm Linie Akevitt «Livets vann»
Kjøkken og klin: Lysholm Linie Akevitt «Livets Vann»
Av Mikal Skår Ellwood [ profil / post / artikler ]
Mandag, 12.12.2005, 21:27
Warning: Undefined variable $html in /home/clients/d916b5fe1abb4c0bcbbf74b1fae9c043/sites/dsgf.no/felles/include/class.dsgf.sayit.php on line 1346
This renowned Norwegian Aquavit is famous for its unique voyage around the world. Stored in sherry casks, this selected blend of spirits, herbs and spices is shipped to Australia and back, crossing the equator or «LINIE» twice on its travels.
For 200 years, this voygge has played an integral role in the Aquavit`s producition prosses.
Det første jeg tenkte etter at jeg hadde lest denne teksten bakpå min Lysholm Linie Aquavit, var:
Hvorfor har de ikke skrevet dette på norsk? Det er jo en Norsk akevitt.
Men hvem bryr seg vel egentlig om det. Akevitt betyr bare en ting for folk flest,
Nå er det jul igjen.
Som en relativt ung mann, har jeg ofte fått høre det mindre kjente utrykket:
”Du skal ikke prøve å lære faren din å pule” idet jeg har prøvd å komme med innspill rundt emnet akevitt, innærheten av ”gamlegutta”
(Menn i alderen 50 – 80år).
Jeg må innrømme at jeg ikke har reflektert mye rundt hva dette ordtaket egentlig skal bety. Men jeg har tolket det der til, at det må være noe i retning av:
Man skal ikke late som om man kan noe rundt et emne, når det er opplagt at den du prater med, kan atskillig mer om emnet en det du kan.
Det er jo også helt sant.
Når det kommer til akevitt, kan jeg ikke en dritt.
(Jeg håper du la merke til at det rima litt på slutten her.)
Kremt, vi går fort videre.
Når det kommer til akevitt, har jeg ikke så mye erfaring….
Mye av grunnen til dette, er at jeg stort sett bare drikker akevitt to - tre ganger i året.
Og har ærligtalt ikke vært altfor begeistret for de edle dråpene, de få gangene jeg har smakt dem heller.
Så da årets juleakevitt skulle kjøpes, henvente jeg meg til en som både liker og har mange års erfaring med
«livets vann»
Nemmelig fatter.
Jeg rådspurte senior om hvilken akevitt han kunne anbefalte meg å kjøpe til jul, og svar fikk jeg til gangs.
Gilde Juleakevitt, Gammel Oplandsk og Løiten ble nevnt i rask rekefølge, før han med en drømmende stemme begynte å fortelle om hans absolutte favoritt.
Lysholm Linie Aquavit
Norsk Akevitt.
299 kr.
Lysholm Linie Aquavit er en komplett sherrymodnet akevitt, som ikke er for hard mot lommeboken til en som er mitt oppi julehanlinga.
Den har en alkoholprosent på 41,5 og kan serveres til tradisjonell julemat, men er for så vidt svært allsidig. Den har en fint kraftig, noe røykpreget smak og sitter lenge i munnen.
- Jeg kan fortsatt huske min første...
Det ble en pinlig stillhet, da han ble klar over at minnene om en juleakevitt, hadde fått ham til å åpne seg mer, en han noen gang hadde åpnet seg for noen før.
Han kremtet bestemt, for så å fortsatte med å fortelle at Lysholm Linie passet utmerket til både den erfarende og den som prøver akevitt for første gang.
Lysholm Linie har dessuten fått sin fine smak, etter å ha passert ekvator.
Derav navnet LINIE.
Så sønn, skal du kun ha en akevitt i år.
Velg en Lysholm Linie.
Takk fatter. Dette har vært til stor hjelp.
Det ble (som du sikkert har gjettet) en Lysholm Linie på meg i år.
Og siden jeg har sniksmakt litt på den, kan jeg konstantere at den er overraskende god.
Ja den er faktisk såpass fin og rund i smaken, at det kan tenkes at jeg kommer til å feire jul, opptil flere ganger i år….
Litt fakta om Lysholm Linie
Lysholm Linie Aquavit har vunnet den prestisjetunge konkurransen
"The International Wine & Spirit Competition."
Den årlige konkurransen er den største innen internasjonal vin- og brennevinsmaking.
Linie Aquavit stammer fra 1805 da et skip eid av familien Lysholm returnerte fra de Ostindiske øyer med norsk akevitt som det ikke hadde nyttet å selge.
Da fatene ble åpnet, viste deg seg at akevitten hadde fått en mye bedre smak etter reisen. Siden har Linie Aquavit blitt skipet verden rundt for å modnes.
Norske akevitter skiller seg fra andre nordiske og tyske akevitter ved at de modnes på brukte sherryfat. Prosessen ligner mye på den som anvendes for skotsk whisky.
Litt historie og bakgrunnsinformasjon om akevitt.
Aquavit -lat. Aqua vitae «livets vann» opprinnelig finere, utenlandske brenneviner tilberedt med krydderurter, vesentlig til medisinsk bruk.
I 1700-årene begynte man å lage akevitt også av norsk brennevin, og navnet ble da en fellesbetegnelse på en rekke forskjellige brennevinsdrikker, som regel tilsatt forholdsvis mye sukker.
I løpet av forrige århundre fremsto det vi i dag forstår med akevitt, et velrenset brennevin, lett krydret med karve som grunnlag og en alkoholstyrke på 40-45 %.
De beste norske akevitter kjennetegnes ved omhyggelig lagring.
Grunntypene som Løiten og Lysholm nr.1 har en kort lagringstid, mens «Gammel» og «Linje» er lagret i minst 3 år.
Linje akevitt er en norsk spesialitet som foruten å bli lagret på vanlig måte, også blir sendt med skip over ekvator (vanligvis til Australia og tilbake.) Den stadige skvulpingen, temperaturforskjellene og andre faktorer har en foredlende innvirkning på akevitten.
Jørgen Bernhoft Lysholm (1796-1843) har fått mye av æren for å ha vært først ute med linje-akevitten, noe som hang sammen med Lysholm-firmaets mangehånde forretningsvirksomhet i 1820-1830årene med bl.a. eksport av klippfisk til mange oversjøiske land.
Nettside hvor du finner mer info om Akevitt :
http://www.carljohan.no/akevittguide.htm
Da ønsker jeg bare å avslutte med å sitere Salma Hayeks uttalelse under en pressekonferanse i anledning av Nobels fredspris, hvor hun sa:
Det eneste jeg angrer på fra mitt opphold her i Norge, er at jeg ikke har fått smake på Aquavit, denne Norske eliksiren som jeg har hørt så mye om.
God fornøyelse.
(1006 ord, lest 5163 ganger.) |
|
|
|
|
